奶香紫薯烤年糕外酥里軟 做得好吃有技巧！

最后更新：2015-05-14 23:58:38來源：愛美網

奶香紫薯烤年糕

菜品：甜點口味：甜做法：烤難度：簡單用餐人數：1-2人準備時間：<30分鐘烹飪時間：<60分鐘用料

奶香紫薯烤年糕的做法

步驟1：備好所需材料，(紫薯泥提前蒸好壓泥用奶油和糖拌均放冰箱冷藏)

步驟2：雞蛋加糖打散攪拌至糖溶化

步驟3：加入色拉油拌均勻

步驟4：再加入牛奶拌均勻

步驟5：再加入糯米粉和泡打粉

步驟6：直接用打蛋器攪拌均勻至沒有顆粒的流動狀態

步驟7：烤盤抹油篩面粉防粘，倒入混合好的年糕槳

步驟8：用勺子挖一些紫薯泥撒進去

步驟9：入180度的烤箱中層30分鐘左右即可

步驟10：稍冷卻后切塊分享，外酥里糯的口感很好吃!

奶香紫薯烤年糕烹飪技巧

　　1、混合好的年糕漿是細膩可流動狀態的;

　　2、烤年糕時可用牙簽插進去看下有沒有粘物，如果是干爽的就是烤好了;

　　3、吃不完的年糕放冰箱會變硬，吃時再烤一下又外酥里軟了。